65-51-H/01 Kuchař - číšník
Kuchař - číšník
- Tříletý studijní obor
- Vhodný pro chlapce i dívky
- Ukončení výučním listem
Po ukončení přípravy a po vykonání závěrečné zkoušky absolventi umí:
- Pracovat se základními znalostmi gastronomických pravidel
- Sestavit slavnostní menu, jídelní lístky, doporučit pokrmy a nápoje pro různé příležitosti rodinného či firemního charakteru
- Výrobu teplých i studených pokrmů, pokrmů na objednávku, specialit i moučníků
- Profesionální zručnost při obsluze hostů, atd.
- Komunikovat v cizích jazycích, pracovat s informacemi a udržovat ústní i písemný kontakt se zákazníky
Uplatnění absolventa:
Absolvent může vykonávat povolání kuchaře - číšníka pro pohostinství. Po nezbytném zapracování se uplatní jako zaměstnanec v různých gastronomických zařízeních nebo jako soukromý podnikatel v pohostinství.
Nejlepší absolventi získávají Osvědčení Hospodářské komory české republiky, které je opravňuje k praxím v daném oboru v zemích EU.
Způsob ukončení a certifikace:
- Závěrečná zkouška.
- Výuční list a vysvědčení o závěrečné zkoušce.
- Europass v anglickém jazyce, který absolventům umožní snadnější profesní realizaci ve zvoleném oboru v ČR i vzemích EU.