Kuchař

Absolvent školního vzdělávacího programu kuchař-kuchařka pro pohostinství disponuje
kompetencemi pro činnosti v provozovnách veřejného stravování na úseku výroby a odbytu.
Absolvent ovládá způsoby přípravy běžných pokrmů české kuchyně i zahraničních kuchyní,
zhotovuje pokrmy teplé, studené kuchyně a připravuje jednoduché moučníky, kontroluje
kvalitu provedení práce, esteticky je upravuje a umí správně uchovávat pokrmy.
Absolvent ovládá základní technologické postupy a kuchařskou techniku podle prostředí a
charakteru společenské příležitosti. Absolvent se uplatní při výkonu povolání ve veřejném i
účelovém stravování v pozici zaměstnance. Po nezbytné praxi v oboru je připraven na
soukromé podnikání v gastronomii.
Po absolvování závěrečných zkoušek se může ucházet o přijetí do studijních oborů pro
absolventy tříletých učebních oborů apod.